Kassasysteem voor de horeca in Groningen
In Groningen draait horeca voor een groot deel om studentendrukte op donderdag- en vrijdagavond, waarbij een keuken die niet digitaal is gekoppeld aan de kassa al snel het zwakke punt wordt — een compleet kassasysteem voorkomt dat juist op de drukste avonden.
Waarom een kassasysteem voor de horeca in Groningen ertoe doet
Met een studentenpopulatie die een groot deel van de stad vormt, ligt de piek in Groningen sterk geconcentreerd op een paar avonden per week; een keuken die dan overweldigd raakt door losse bonnetjes, verliest tempo precies wanneer het er het meest toe doet.
Studenten bestellen vaak kleine, snelle rondes in plaats van uitgebreide diners, wat vraagt om een systeem dat bestellingen snel en overzichtelijk verwerkt in plaats van een uitgebreid kassaproces per gast.
Waar een goed kassasysteem voor de horeca aan moet voldoen
Snelheid aankunnen tijdens piekavonden, met een keukenscherm dat bestellingen direct en zonder vertraging doorstuurt.
Rapportages bieden die laten zien welke avonden en gerechten het best presteren, zodat inkoop op tijd wordt bijgesteld.
Personeelsbeheer meenemen voor een team dat vaak uit studenten met wisselende beschikbaarheid bestaat.
Eenvoudig genoeg blijven voor personeel dat maar een paar avonden per week werkt en snel moet kunnen inwerken.
Hoe Onavan dit voor Groningen invult
Het keukenscherm van Onavan houdt tijdens een drukke donderdag- of vrijdagavond overzicht, ook als bestellingen in hoog tempo binnenkomen.
Rapportages laten precies zien welke avonden en gerechten het best lopen, zodat inkoop op het studentenritme wordt afgestemd.
Personeelsbeheer en rooster maken het makkelijk om een wisselend team van studentmedewerkers efficiënt in te plannen.
Verder lezen
Wil je zien hoe het kassasysteem drukke avonden aankan in Groningen?
We laten in een demo zien hoe kassa en keuken bij piekdrukte samenwerken.
14 dagen gratis proberen.